Espaguete com molho de nozes e ricota

Ingredientes:
- ¾ de xícara (chá) de nozes picadas
- 1 dente de alho
- ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2/3 de xícara (chá) de ricota
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 10 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de leite
- 250g de espaguete cozido e escorrido
- Sal a gosto

Modo de preparo:
Colocar o alho e as nozes no liquidificador e bater até moer bem.

Acrescentar o restante dos ingredientes (queijo, salsinha e sal) e bater mais um pouco.

Em seguida, juntar o leite e repetir o processo.

Por fim, adicionar lentamente o azeite batendo até misturar.

Despejar o molho sobre o espaguete quente e servir com salada de folhas e grão-de-bico.

15/04/2014

Henê | Queda Capilar

O cabelo cai se eu parar de usar henê?

Respondendo dúvida de uma leitora.

Depois da minha experiência, o henê em si não faz cair os fios, eu não creio que se parar de aplicar henê o cabelo tende a cair. 

Qualquer química de alisamento quando o cabelo começa a crescer, a raiz fica mais complicada de pentear e usamos mais força para desembaraça-la e isso pode quebrar os fios alisados e culpamos a química. O cabelo cai por diversos fatores e precisa de um diagnostico para descobrir a causa, eu aplico henê 1 vez ao mês e não tenho queda. 

O excesso de química pode enfraquecer a raiz. Por isso, é aconselhável não aplicar no couro cabeludo, mas com o henê é diferente, pois precisamos aplicá-lo. Então, para evitar acumulo de resíduo é necessária uma boa higienização do couro cabeludo para a raiz respirar e evitar o seu enfraquecimento. 

Resíduo de produto no couro cabeludo com creme, henê ou mesmo fios oleosos pode enfraquecer o bulbo capilar. A má alimentação também é um fator, o corpo precisa de vitamina A, B, C, E, proteínas e água para manter os fios saudáveis. Estresse, nervosismo etc... 

Não posso deixar de perguntar. 

Será que seu cabelo não está quebrando? 

Cabelo saturado de henê pode sim quebrar os fios, pois o cabelo não aguenta o excesso de química e se parte, ao aplicar henê tem que observar esse fato. 

Você ao aplicar o henê força a raiz para alinhar os fios? 

Isso também pode levar a queda, a raiz não aguenta tração e pode cair. 

Seus fios estão fortes e saudáveis? 

Quando você puxa seu cabelo, ele se arrebenta com facilidade? Caso sim, ele deve está precisando de reconstrução. 

Quando eu sinto meu cabelo fragilizado eu uso uma tampinha da queratina da Bio Extratus misturada a 2 colheres de mascara capilar e faço hidratação, isso ajuda bastante a fortalecer os fios. 

Eu não uso queratina pura não, somente misturada a uma mascara. Qualquer dúvida é só perguntar. 

Eu terei o prazer de responder a todos. 

Bolinho de carne moída assado

Ingredientes:

- 500 g de carne moída

- ½ xícara (chá) de maisena

- Cheiro verde a gosto

- Tempero ou sal a gosto

- Limão a gosto

Modo de preparo:

Temperar a carne moída com cheiro verde, sal e limão a gosto.

Acrescentar a maisena na carne já temperada e misturar bem.

Fazer as bolinhas com as mãos.

Assar em forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos. 

Os bolinhos de carnes vão ficar secos e crocantes.

25/10/2014

Sequilhos

Ingredientes:
- 250g de Margarina
- 2 Gemas
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 500g Amido de Milho
- 1 xícara (chá) Coco Ralado

Modo de Preparo:
Em uma vasilha, coloque a margarina, acrescente as gemas e o açúcar. Misture bem até formar um creme.

Aos poucos, acrescente o amido de milho e amasse com as mãos até ficar homogêneo (massa lisa).

Coloque o coco ralado e misture bem até que o coco tenha incorporado a massa.

Coloque em uma assadeira untada com margarina, enrole a massa formando cordões e corte os sequilhos em pedaços com 3 cm de comprimento.

Com o auxilio de um garfo, pressione a superfície de cada biscoito formando listras sobre eles.

Leve ao forno preaquecido por 10 minutos e asse os biscoitos até que os sequilhos dourem levemente. 

Deixem os sequilhos esfriarem e coloque em pote com tampa. 

03/01/2017

Goma para tapioca com polvilho doce

Ingredientes:
- 500 g de polvilho doce
- 300 ml de água aproximadamente
- Sal a gosto
- Peneira

Modo de preparo:
Em uma bacia funda, coloque o polvilho doce e sal a gosto.

Acrescente água aos poucos, mistura bem o polvilho até formar uma farofa úmida e empelotada.

Esse procedimento é para hidratar o polvilho.

Para saber o ponto certo, você pega um pouco dessa farofa e coloque na boca, se derreter está no ponto. Não precisa deixar descansar.

Passe essa farofa por uma peneira, mas é preciso passar os dedos para facilitar o procedimento.

A goma ou farinha de tapioca está pronta.

Você pode armazenar em potes herméticos por 5 dias na geladeira ou no congelador por 1 mês.

Existem outros métodos para preparar a goma, mas essa é a minha preferida. Vou fazer um vídeo com passo a passo e postarei aqui no blog.

10/2015