Bolinho de carne moída assado

Ingredientes:

- 500 g de carne moída

- ½ xícara (chá) de maisena

- Cheiro verde a gosto

- Tempero ou sal a gosto

- Limão a gosto

Modo de preparo:

Temperar a carne moída com cheiro verde, sal e limão a gosto.

Acrescentar a maisena na carne já temperada e misturar bem.

Fazer as bolinhas com as mãos.

Assar em forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos. 

Os bolinhos de carnes vão ficar secos e crocantes.

25/10/2014

Enroladinho de salsicha assado

Ingredientes:

- 15 salsichas tipo hot dog cortadas ao meio

- 1 colher (sobremesa) de sal

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo

- ½ xícara (chá) de óleo

- 30g de fermento biológico fresco

- 1 gema de ovo

- 2 xícaras de água morna

- Mostarda

Modo de preparo:

Para fazer a massa é necessário misturar o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela.

Acrescente o óleo e a água morna.

Junte a farinha aos poucos até que a massa fique homogênea e pare de grudar nas mãos.

Modele 30 bolinhas e deixe descansar por 20 minutos.

Abre as bolinhas com um rolo.

Divida as salsichas em duas partes cortando-as ao meio. 

Coloque uma salsicha e ½ colher (sopa) de mostarda dentro de cada massa e enrole.

Coloque em uma assadeira e pincele com a gema batida com um garfo.

Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.

Peixe assado

Ingredientes:
- 1 posta de peixe
- 1 cebola
- salsa a gosto
- ½ pimentão
- 1 tomate
- Azeite a gosto
- Limão

Modo de preparo:
Tempere o peixe com o limão.

Arrume em uma assadeira antiaderente.

Coloque o pimentão, o tomate e a cebola todos picados, por cima do peixe já temperado.

Regue com azeite.

Salpique a salsa e coloque para assar.