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segunda-feira, 22 de agosto de 2011

Pudim de leite condensado

Ingredientes:
- 1 latinha de leite condensado
- A mesma medida de leite integral
- 3 ovos
- Gotas de baunilha a gosto (opcional)
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado (caramelizar a forma)

Modo de preparo:
Preaquecer o forno em temperatura média (180ºC).

Bater por 5 minutos no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. (reserve)

Coloque o açúcar em uma forma de pudim. 

Leve ao fogo até o açúcar derreter e formar um caramelo. 

Retire do fogo, espalhe o caramelo por toda a forma e despeje a mistura batida.

Para acelerar o cozimento do pudim, cubra a forma com papel alumínio. 

Leve ao forno em banho-maria por 1 hora e 40 minutos ou até o pudim ficar firme.

Depois de 1 hora elimine o papel alumínio.

Retire do forno, espere amornar e leve o pudim à geladeira por 3 horas antes de desenformar.

Obs.: Para retirar o pudim da forma tem 2 truques importantes. Antes de desenformar o pudim você pode aquecer a forma no fogo, quando a calda derreter um pouco vire o pudim em um refratário ou você pode optar em passar uma faca em volta dele para soltá-lo da forma quando esfriar. 

quarta-feira, 17 de agosto de 2011

Motivo do aparecimento de cabelos brancos

A grande vilã dos cabelos brancos é a melanina. Um pigmento responsável pela coloração da pele que também está presentes nos cabelos. Com tempo essa pigmentação vai desaparecendo e os resultados são visíveis do aparecimento dos primeiros fios brancos que começam a ser notados a partir dos 40 anos, mas existem alguns casos que os cabelos têm um branqueamento prematuro que pode ocorrer por causa de herança genética e em casos mais sérios por motivos de doença como a anemia perniciosa.

Não existem tratamentos de prevenção contra os fios brancos, mas tem como conseguir disfarçá-los com tintas naturais ou químicas, sempre realizando um teste antes de aplicá-las para não danificar os cabelos e lembre-se de realizar somente o retoque da raiz e não troque a cor e a marca da tinta para manter a mesma pigmentação e evitar ter que tingir os fios por completo todos os meses, deixando os cabelos mais fragilizados.

Obs.: Faça somente o retoque, dessa forma você disfarça os fios brancos e mantêm os cabelos sempre fortes e saudáveis.


terça-feira, 16 de agosto de 2011

Idade interfere na força, beleza e saúde dos cabelos

Com o passar do tempo é inevitável o envelhecimento do nosso corpo e rosto. A pele já não é a mesma e a idade interfere na sustentação dos tônus musculares, a elasticidade é comprometida e apresenta mudanças como a flacidez e rugas, também não poderiam ficar de fora os cabelos também envelhecem. Depois dos 30 anos os fios não têm a mesma beleza de alguns anos atrás, à aparência é de fios rebeldes, opacos e sem vida, isso é inevitável. O organismo produz menos queratina. Esse aminoácido é essencial para o desenvolvimento saudável dos cabelos, a estrutura capilar é praticamente composta por queratina com a deficiência destes aminoácidos os fios não reagem e tornam-se frágeis e mais finos com o avanço da idade.

A hidratação é indispensável para recuperá-los e mantê-los sempre bonitos, brilhantes e macios, mas para isso é importante repor a queratina perdida. O aconselhável é fazer reposição hídrica (ela ajuda a devolver a água perdida dos fios), nutrição (devolve a oleosidade e nutre) e reposição de queratina (devolve os aminoácidos responsáveis pela saúde e elasticidade), mas para mantê-los bonitos sem ressecamento é importante ter água na estrutura capilar para que a queratina consiga penetrar e se fixar no córtex capilar. Vou dar um exemplo bem tosco, é como se fosse uma massa, o cimento para grudar os tijolos é preciso de água é mais ou menos isso que acontece com os fios, sem a água a queratina terá dificuldade de se depositar, desta forma ela é eliminada rapidamente sem apresentar uma melhora na aparência dos cabelos.

As glândulas sebáceas é outra responsável pela saúde dos cabelos, é ela que produz a oleosidade natural dos fios, deixando-os com mais brilho. Com a idade as glândulas sebáceas também são prejudicadas, elas funcionam mais lentamente, produzindo menos sebo para o couro cabeludo, mas com a idade também aparecem os fios brancos e a maioria das mulheres prefere escondê-los com tinturas, mas também tem as que não estão satisfeitas com a cor e desejam mudar e optam pelo descolorante, outras não suportam a estrutura e recorre aos alisamentos e permanentes, isso tudo contribui ainda mais com o estado de saúde dos cabelos, porém faça essas mudanças somente se precisarem e nada de excessos, desta forma é possível evitar os ressecamentos e opacidade dos fios. Procure lavá-los somente com água morna a fria, evite ao máximo de água quente (ela abre as cutículas e a uma perda de aminoácidos). O uso de condicionador é importante, ele tem a função de finalizar o tratamento, pois é capaz de fechar as cutículas proporcionando mais brilho, mas certifique-se de não usá-lo no couro cabeludo e não deixe resíduos para não acarretar mais problemas.

Em alguns casos os cabelos são secos por natureza, então evite o uso de secadores e chapinhas para não agravar ainda mais o estado que se encontra os seus cabelos. O ar quente resseca tira o brilho, deixando-os frágeis, quebradiços, ressecados, danificados e sem vida, mas se optar em usá-los é necessário de produtos termativados para evitar mais danos aos fios.


segunda-feira, 15 de agosto de 2011

Arroz doce com caramelo e nozes

Ingredientes:
- 1 caixinha de creme de leite 
- 1 xícara (chá) de açúcar 
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- 1 litro de leite integral
- 1 canela em pau
- 1/2 colher (café) de cravo-da-índia em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres (chá) de canela em pó

Modo de preparo:
Coloque em uma panela o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até derreter. 

Incorpore as nozes, retire imediatamente do fogo e espalhe sobre uma pedra de mármore ou granito. 

Abra o caramelo com um rolo e quebre em pedaços pequenos. (reserve) 

Em uma panela, misture o arroz com o leite, a canela em pau e o cravo-da-índia. 

Leve ao fogo baixo e cozinhe por 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até o arroz ficar macio. 

Acrescente o leite condensado e o creme de leite. 

Cozinhe sem parar de mexer, por mais 5 minutos. 

Retire do fogo. 

Montagem: 
distribua o arroz doce em pequenas taças ou tigelas, polvilhe a canela em pó e disponha o caramelo quebrado.

Sirva quente ou gelado.

Rendimento: 12 porções

sexta-feira, 12 de agosto de 2011

Cortes de cabelos femininos tendência 2012

A primeira coisa que uma mulher faz quando quer mudar o visual é cortar os cabelos, isso gera uma grande influência na personalidade e atitude feminina. O interessante que os cabelos podem ser de vários tamanhos, como do curto ao longo, vai depender exclusivamente da mulher e de valorizar a beleza feminina que é fundamental nesse momento de mudança.

Os cortes femininos estão mais sofisticados e despojados. As principais características serão mais modernas e com mais atitudes.
Os modelos de cortes estão com estilo mais inovador com franjas, repicados, desfiados, retos e em camadas. O estilo do corte vai depender da textura dos fios e formato do rosto, por isso, é necessário escutar as dicas de um cabeleireiro para não errar no visual.

Os modelos curtos continuam em 2012 com cortes mais formais aos assimétricos, em versões desconectadas, elegantes, rebeldes e no estilo vintage. Corte Chanel vêm repaginados com versões assimétricas, já os estilos mais românticos podem optar em fios mais ondulados e em camadas. Cortes retos também voltarão com tudo em 2012. Importante afirmar nem sempre aquele corte que ficou bem em uma pessoa irá ficar bem em você.