Leite Condensado Diet Caseiro

Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 2 ou 3 xícaras (chá) de leite em pó
- Adoçante a gosto

Modo de preparo:
Em um liquidificador, coloque a água morna, a margarina, o leite em pó e bate por 4 minutos, acrescente o adoçante a gosto e bate mais 1 minuto.

Coloque o leite condensado diet caseiro em um recipiente com tampa hermetifica dentro da geladeira, como não tem conservante use no máximo até 1 semana.

Dica:
Depois que o leite condensado esfriar vai ficar mais consistente, caso isso acontecer é só acrescentar um pouco de leite e misturar bem que ele volta a ficar cremoso novamente.

O leite condensado diet caseiro é um substituto do leite condensado tradicional, você pode fazer sobremesas como: pudim, brigadeiro, mouse, pavê e etc...

Rendimento: 300ml
Aproximadamente 1 lata de leite condensado tradicional

31/10/2019

Brigadeiro tradicional

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- ½ lata de leite integral

- 3 colheres (sopa) chocolate ou achocolatado em pó

- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

- 1 xícara (chá) de chocolate granulado

- Margarina para untar as mãos e o prato

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó.

Misture bem e leve ao fogo baixo.

Deixe cozinhar mexendo sempre até soltar do fundo da panela e retire do fogo.

Coloque em um prato untado com margarina e deixe-o esfriar.

Depois de frio, passe margarina nas mãos e enrole as bolinhas.

Passe as bolinhas em chocolate granulado e coloque-as nas forminhas.

03/11/2014

Maçãs assadas com laranja

Ingredientes:
- 2 maçãs
- 1/3 copo de suco de maçã
- 1 pedaço de canela em pau
- 3 laranjas fatiadas
- ½ copo de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de glucose de milho
- Folhas de hortelã (para guarnição)

Modo de preparo:
Descascar 1/3 da parte superior da maçã (para evitar que estoure enquanto cozinhar).

Colocar as maçãs em um refratário pequeno.

Adicionar o suco de maçã, a canela, e as fatias de laranja.

Assar e em seguida deixar esfriar por dois minutos.

Dividir ao meio as maçãs ou em quatro partes.

Reservar 1 colher (sopa) do líquido das frutas assadas.

Em um recipiente, misturar o iogurte, o glucose de milho e o liquido reservado.

Espalhar por cima das maçãs

Guarnecer com a hortelã

Publicada em 18/06/2014

Doce de abricó com ameixa

Ingredientes: 
- ½ copo de abricó
- ½ copo de ameixa sem caroço
- ½ copo de coco ralado
- ½ copo de nozes cortadas
- 1 ½ colher (chá) de casca de laranja ralada
- ¼ de copo de suco de laranja
- Açúcar refinado

Modo de preparo:
Cortes as frutas secas com auxilio de um cortador ou triturador.

Misture todos os ingredientes completamente. 

Faça bolas pequenas.

Passe-as em açúcar refinado.

Coloque-as em forminhas.

Publicado em 08/12/2012

Cobertura de pêssego

Ingredientes:
- ½ lata de pêssego em calda
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo:
- Bater todos os ingredientes no liquidificador.
- Em um refratário despeja a mistura e leve à geladeira.
- Depois que o preparo estiver gelado, jogue-o por cima do bolo que você já preparou.
- Coloque-o na geladeira.
- Sirva gelado.

Curau de milho verde light

Ingredientes: 

- 6 espigas de milho 

- 1 colher (sobremesa) de adoçante em pó 

- 3 xícaras (chá) de leite desnatado 

- 1 colher (sobremesa) margarina light 

- 1 colher (sobremesa) de canela em pó para polvilhar. 

Modo de preparo: 

Debulhe os milhos cortando as espigas bem rentes. 

Coloque os grãos no liquidificador com 1 xícara de leite. 

Bater até ficar homogêneo. 

Passe o creme pela peneira. 

Coloque em uma panela o creme de milho, o restante do leite, do adoçante e da margarina, cozinhando em fogo brando. 

Quando estiver com uma consistência bem grossa, desligue o fogo e deixe esfriar. 

Sirva gelado.

Mousse de chocolate

Ingrediente:
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de água
- 3 claras
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 5 gemas
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 5 colheres (sopa) de leite condensado
- 1 kg de chocolate meio amargo picado derretido em banho-maria
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de nozes picadas.


Modo de preparo:
Misture em uma panela a metade do açúcar a xícara de água.

Leve ao fogo sem mexer, por 10 minutos ou até obter uma calda.

Retire do fogo e reserve.

Bata as claras na batedeira até obter picos firmes, junte, aos poucos e sem parar de bater, a calda quente e bata até formar um merengue firme.

Misture aos poucos a com delicadeza, o creme de leite. Reserve na geladeira.

Bata as gemas em uma panela e misture aos poucos o leite fervente.

Acrescentar o leite condensado, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, ate encorpar, mas sem ferver.

Retire do fogo, disponha dentro de uma tigela com água gelada e bata por 3 minutos.

Misture aos poucos, o chocolate derretido e misturado com a manteiga e o merengue com o creme de leite e reserve.

Coloque em uma panela o açúcar restante e as colheres de água.

Leve ao fogo e, ao ferver, acrescente o fermento e as nozes.

Cozinhe sem parar de mexer ate o açucarar.

Retire do fogo e, ao esfriar, distribua em taças, leve a geladeira por 4 horas e decore com as nozes picadas.

Pudim mineiro

Ingrediente:
- 500gr de açúcar cristal
- 6 colheres (sopa) farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de queijo ralado
- 6 ovos
- 1 litro de leite
- ½ colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador por 15 minutos.

Fazer uma calda de açúcar queimado.

Untar a forma com a calda e assar em banho-maria.

Sugestão:
Acrescentar um pacote de 100gr de coco ralado.

Esta receita rende 3 pudins em tamanho médio.

Doce de leite pastoso caseiro

Ingredientes:
- 4 litros de leite
- 5 kg de açúcar cristal

Modo de preparo:
Misture o leite e o açúcar.

Leve ao fogo até adquirir consistência cremosa.