Bolinhos americanos ( cupcake)

Ingredientes:
- 2 ovos (claras batidas separadamente)
- 100g de margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chás) cheia de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de uvas passas
- 2 gotas de essência de baunilha
- 2 maçãs sem casa e sem miolo
- Sal a gosto

Modo de preparo:
Bater as claras em neve (reserve).

Untar forminhas de empada com margarina e arrumar em uma assadeira.

Colocar os demais ingredientes (exceto às claras em neve) em uma vasilha e misturar bem.

Acrescentar as claras em neve na massa e misturar levemente.

Colocar a massa nas forminhas, deixando sempre um espaço entre elas para crescer.

Pincelar com gema (misturada com 1 colher de chá de água e 1 pitada de açúcar)

Levar ao forno preaquecido para assar.

Publicado em 07/05/2014

Bolo de iogurte

Ingredientes:
- 1 copo (americano) de iogurte natural
- 1 copo (americano) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Bater no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo, até transformar em um creme homogêneo (Reserve).

Enquanto isso, à parte, peneire junto a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó, misturando-os bem. 

A seguir, incorpore esses ingredientes ao creme reservado, formando a massa do bolo, que deve ser colocada em forma com orifício central grande untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Asse aproximadamente por 40 minutos.

Publicado em: 03/10/2012

Bolo nutritivo com fibras

Ingredientes:
- 1 gema de ovo
- ½ xícara (chá) de mel
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
- ½ xícara (chá) de farinha de centeio
- ½ xícara (chá) de fibra de trigo
- ½ xícara de gérmen de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 clara em neve
- Uvas passas
- Ameixas pretas picadas

Modo de preparo:
1- Em uma batedeira bata a gema, o mel, o açúcar e a margarina.

2- Depois coloque o leite, as farinhas, a fibra e o gérmen, misturando bem.

3- Passe as uvas e as ameixas em um pouco de farinha de trigo e coloque-as na massa.

4- Por fim, acrescente o bicarbonato de sódio e a clara em neve.

5- Coloque a massa em uma forma untada e com buraco no meio.

6- Asse em forno pré-aquecido e moderado.

7- Se quiser, depois de desenformado, polvilhe coco ralado.

Bolo de chocolate de liquidificador

Ingredientes:
Para a massa:
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina derretida
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a cobertura:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de água
- sal a gosto (não exagere na quantidade)
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- granulado a gosto

Modo de preparo:
Massa:
Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador.

Coloque em uma fôrma redonda, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Cobertura:
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.

Cubra o bolo em seguida e polvilhe o granulado.