Ingredientes:
- ½ copo (americano) de água filtrada ou mineral
- ¼ copo (americano) de açúcar cristal ou demerara
- 2 mangas
Modo de preparo:
Em uma panela pequena, misture a água e o açúcar.
Coloque-o em forno brando e deixe ferver por cinco minutos, mexendo ocasionalmente.
Desligue o fogo e deixe o preparo esfriar.
Depois de frio, coloque na geladeira por uma hora, até gelar.
Lave as mangas, descasque-as, corte em cubinhos e retire o caroço.
Com um auxilio de liquidificador, bate a manga ou se preferir use o espremedor ou triturador.
Use uma peneira fina para coar a manga para retirar os fios.
Retire a calda da geladeira e junte a manga já coada.
Volta com o preparo para o refrigerador até o momento de servir.
Sirva com torradas ou bolachas salgadas.
A manga é uma fonte rica em vitamina A.
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