Existem muitas verdades e mentiras sobre os benefícios ou malefícios que o ovo pode trazer a nossa saúde, mas para isso é preciso esclarecer algumas dúvidas. A gema como a clara deve ser consumida, pois cada um possui seus nutrientes.
A gema além de equilibrar os níveis de açúcar no sangue ela possui:
- Vitaminas A e EA clara é rica em gorduras boas.
- Zinco
- Ferro
- Selênio
- Vanádio
Estudos comprovaram que o ovo, não tem nenhum vínculo com o colesterol ruim e gorduras, mas não devemos abusar e consumir uma grande quantidade, é importante que seja 1 ovo por dia, essa é a quantidade certa para qualquer pessoa. A variação de prato dependerá de sua criatividade, podendo consumir ele cozido, pochê ou mesmo frito, mas que seja com pouca quantidade de óleo, pois é o óleo que aumenta o colesterol ruim e gorduras no organismo.
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