Ingredientes:
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 350 ml de refrigerante diet sabor limão
- 1 colher (café) de suco de limão
- 1 colher (café) raspa de limão
- Adoçante em pó a gosto
- 1 ½ xícara de leite desnatado
- 1 pacote de bolacha maisena
- 1 colher (sopa) de margarina light
Modo de preparo:
Hidratar a gelatina em uma panelinha com ¼ da xícara de refrigerante.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que ela esteja dissolvida.
Adicionar o restante do refrigerante, o suco de limão, a raspa e o adoçante. Leve a geladeira para firmar.
Triture a bolacha de maisena utilizando o liquidificador.
Bater aos poucos até que o biscoito vire um farelo.
Leve ao fogo a margarina.
Quando estiver derretida, tire do fogo, misture a farelo e coloque numa forma para gelatina.
Depois que estiver fria, bater no liquidificador acrescentando o leite.
Despejar na forma e leve novamente à geladeira para firmar.
Sirva gelado.
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