Geleia de jambo

Ingredientes:
- ½ kg de jambo
- ½ kg de açúcar demerara
- 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Descasque os frutos, corta ao meio e retira as sementes.

Pique em pedaços pequenos, leve ao fogo com o açúcar e a água até obter o ponto de geleia.

Sirva com torradas.

Obs.: Açúcar demerara é um açúcar granulado de coloração amarela, resultante da purgação do açúcar mascavo, e com teor de melaço em sua composição, mais utilizado para exportação.