Doce de leite pastoso caseiro
Ingredientes:
- 4 litros de leite
- 5 kg de açúcar cristal
Modo de preparo:
Misture o leite e o açúcar.
Leve ao fogo até adquirir consistência cremosa.
Doce de leite em pedaço
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 kg de açúcar cristal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
Misture o leite com o açúcar e leve ao fogo até ferver.
Adicione o bicarbonato, baixe o fogo e deixe ferver até engrossar, sem parar de mexer.
Quando aparecer o fundo da panela, retire do fogo e bata o doce até começar a perder o brilho.
Despeje em uma bancada de mármore ou tabuleiro untado com manteiga.
Quando estiver frio corte em formato quadrado.
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