Curau de milho verde light

Ingredientes: 

- 6 espigas de milho 

- 1 colher (sobremesa) de adoçante em pó 

- 3 xícaras (chá) de leite desnatado 

- 1 colher (sobremesa) margarina light 

- 1 colher (sobremesa) de canela em pó para polvilhar. 

Modo de preparo: 

Debulhe os milhos cortando as espigas bem rentes. 

Coloque os grãos no liquidificador com 1 xícara de leite. 

Bater até ficar homogêneo. 

Passe o creme pela peneira. 

Coloque em uma panela o creme de milho, o restante do leite, do adoçante e da margarina, cozinhando em fogo brando. 

Quando estiver com uma consistência bem grossa, desligue o fogo e deixe esfriar. 

Sirva gelado.

Legumes ao creme

Ingredientes:
- 1 copo de leite desnatado
- ½ colher (café) de noz-moscada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
- 1 xícara (chá) de cenoura cozida em cubos
- 1 xícara (chá) de chuchu cozido em cubos
- Sal a gosto

Modo de preparo:
Bater o leite, a noz-moscada e a farinha no liquidificador.

Colocar esse preparo em uma panela com a margarina deixando no fogo médio até formar um creme.

Tempere os legumes com sal e a salsinha.

Colocar os legumes em um refratário e em seguida, despeja o creme por cima.

Para finalizar salpica o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar em media de 15 a 20 minutos.