Ingredientes:
- 2 quilos de abóbora madura
- 1 ½ de açúcar
- 2 pedaços de canela em pau
Modo de preparo:
Lavar e partir a abóbora em pedaços grandes com casca, cozinhando-a em pouca água.
Depois de cozida, tirar a casca e passar a polpa no espremedor.
Levar a abobora ao fogo, deixando ferver até secar a água.
Acrescentar o açúcar e a canela.
Mexer até aparecer o fundo da panela.
Virar em compoteira e servir.
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