- 2 xícaras (chá) de mel ou 2 ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 10 fatias de pão de forma
- ½ xícara (chá) de uvas passas (opcional)
- Pitada de Sal (a gosto)
- Açúcar para calda
Modo de preparo:
Deixe o pão de molho no leite de coco por alguns minutos.
Bata no liquidificador o pão, os ovos, o mel (ou açúcar) e a margarina.
Adicione o sal.
Retire do liquidificador e misture o coco ralado.
Coloque as uvas passas
Faça uma calda de açúcar e forre uma forma de pudim.
Coloque o preparo e asse em forno médio.
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