- 3 pimentões amarelos
- ½ xícara (chá) de margarina
- 500g de carne seca
- 2 cebolas picadas
- 1 xícara (chá) de requeijão
- 4 ramos de centro picado
Modo de preparo:
Corte as tampas dos pimentões, depois os corte ao meio no sentindo horizontal e retire as sementes.
Coloque-os em um refratário e reserve.
Aqueça uma frigideira em fogo alto, derreta a margarina e refogue a carne seca dessalgada, cozida e desfiada.
Junte as cebolas e deixa murchar.
Desligue o fogo e espere amornar.
Ao refogado, acrescenta o requeijão, os ramos de coentro picado e misture para obter o recheio.
Preencha as metades dos pimentões e leve ao forno médio (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
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