- 2 berinjelas grande
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho esmagado
- Orégano fresco (a gosto)
- 1 folha de louro
- 1 tablete de caldo de galinha (dissolvido)
- Sal (a gosto)
Modo de preparo:
Lave e corte as berinjelas em cubos.
Em uma panela de fundo largo leve ao fogo a manteiga, quando estiver bem quente, junte a berinjela e deixe dourar aproximadamente por 5 minutos.
Adicione o alho, o orégano fresco, o louro, o tablete de caldo dissolvido e sal.
Tampe a panela e deixe em fogo baixo por mais 5 minutos.
Mecha o preparo com delicadeza para a berinjela não grudar no fundo da panela.
Sirva em seguida.
Dica:
Quando for servir a berinjela polvilhe castanha de caju trituradas ou uvas passas.
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