- 50 g de fermento de pão
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de maisena
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de leite frio
- ½ xícara (chá) de glucose de milho
Modo de preparo:
Dissolver o fermento de pão no leite morno.
Juntar 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo.
Misturar bem a massa e cobrir com um pano de prato.
Deixar a massa crescer até quase dobrar de volume.
Adicionar o restante da farinha de trigo e os demais ingredientes, menos a glucose de milho.
Colocar a massa em forma de pão grande, untada e enfarinhada.
Cobrir com o pano de prato e deixar descansar em um lugar seco até quase dobrar de volume.
Levar ao forno médio até assar.
Retirar o pão do forno e pincelar a glucose de milho.
Levar novamente ao forno quente, porém desligado, até ficar com cor de caramelo.
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